Eddy Joseph trabalhou em mais de 80 filmes e ganhou vários prémios pelo seu trabalho como editor e designer de som. Mesmo antes de entrar no mundo do cinema, em 1971, com 22 anos, era um aspirante a músico.

Ao longo da sua carreira, colaborou com inúmeros realizadores de renome, como Anthony Minghella, Neil Jordan, Alan Parker, Tim Burton, Paul Greengrass, Bernardo Bertolucci, entre muitos outros.

O seu trabalho notável pode ser ouvido em projetos como Interview with the Vampire (1994), Harry Potter & the Sorcerer's Stone (2001), Charlie & the Chocolate Factory (2005), Corpse Bride (2005), bem como Green Zone (2010).

Eddy Joseph ganhou duas vezes o prémio BAFTA para Melhor Som, primeiro com Pink Floyd: The Wall (1982) e novamente com Casino Royale (2006). Foi também nomeado várias vezes para os prémios Gold Derby e Golden Reel.

Hoje em dia, dedica-se à consultoria de projetos, ao ensino e à formação, trabalhando frequentemente em projetos como o FEST Film Lab.