Polly é uma supervisora de pós-produção britânica que trabalha em Londres há mais de vinte anos, no coração do cinema independente britânico, ao lado de alguns dos diretores e produtores mais respeitados da indústria. 

Ela trabalhou em mais de quarenta filmes, incluindo "Notes on a Scandal", "Mr. Turner ","Brooklyn ","Peterloo ","Judy" e o recentemente lançado "Operation Mincemeat". No ano passado, ela supervisionou a pós-produção do sucesso do Festival de Cannes, "Mothering Sunday", e do sucesso do Sundance deste ano, "Living", uma adaptação do filme de Kurosawa Ikiru, com Bill Nighy como ator principal. Atualmente, está a finalizar a pós-produção da comédia romântica "What's Love Got to Do with It?" da Working Title, e de "The Son", a poderosa continuação de Florian Zeller de "The Father", com Hugh Jackman, Laura Dern e Anthony Hopkins como protagonistas.